Kalcija propionāts ir jauna veida pārtikas piedevas, ko PVO un FAO ir apstiprinājušas kā drošu pārtikas un barības miltrasas inhibitoru. Arī jauns, drošs, efektīvs, plaša spektra pārtikas un barības fungicīds alus darīšanā, pārtikā, barībā, tradicionālās ķīniešu medicīnā utt. .. Ir plaši antibakteriāla funkcija pelējuma un baktēriju ārstēšanai.
1. Izmanto kā pārtikas un barības miltrasu, kā konservantu pārtikā un konditorejas izstrādājumos.To var viegli sajaukt ar miltiem.Tajā pašā laikā tam ir konservanta loma, tas var nodrošināt būtisku kalciju, pārtikas produktu stiprināšanai.
2.Nomāc pelējumu un aerobos bacilus, kas maizei rada lipīgu zīda materiālu, bet nerada rauga kavēšanu.
3. Unikālas miltrasas, pretkorozijas īpašības pelējumam, aerobās sporas ražojošās baktērijas, gramnegatīvās baktērijas, cietes aflatoksīns, olbaltumvielas saturošas taukskābes.
4. Tā kā barības piedeva var efektīvi novērst miltrasu, pagarināt barības uzglabāšanas periodu, var arī paaugstināt lopu apetīti, ja to apvieno ar citiem neorganiskajiem sāļiem, palielināt slaucamo govju piena ražošanu.Piemērots dažādu barību izmantošanai, lai tā nelielā nepastāvība, augsta izturība pret temperatūru, pielāgošanās dzīvniekiem,
5. Izmanto kā piedevu zobu pastā, kosmētikā, un tai ir laba konservējoša iedarbība.