Produkta parametri
Produkta nosaukums | Izomalts |
Lieta | Standarta |
Izskats | Balts kristālisks pulveris |
GPS plus GPM saturs | Lielāks par vai vienāds ar 98.0 procenti (maks. 102 procenti ) No kuriem 43-57 procenti ir GPS |
Ūdens (kristāls un brīvs) | Mazāks par vai vienāds ar 7.0 procentiem |
D-sorbīts | Mazāks par vai vienāds ar 0,5 procentiem |
D-mannīts | Mazāks par vai vienāds ar 0,5 procentiem |
Samazinošs cukurs (kā glikoze) | Mazāks vai vienāds ar 0,3 procentiem |
Kopējais cukurs (kā glikoze) | Mazāks par vai vienāds ar 0,5 procentiem |
Saistītie produkti | Mazāks par vai vienāds ar 2.0 procentiem |
Pelnu saturs | Mazāks par vai vienāds ar 0.05 procentiem |
Niķelis | Mazāks vai vienāds ar 2mg/kg |
Arsēns | Mazāks vai vienāds ar 0.2mg/kg |
Izraisošais organisms | NEGATĪVS |
Svins | Mazāks vai vienāds ar 0.3mg/kg |
Varš | Mazāks vai vienāds ar 0.2mg/kg |
Kopējais smagie metāli (kā svins) | Mazāks vai vienāds ar 10 mg/kg |
Aerobo baktēriju skaits | Mazāks vai vienāds ar 500 cfu/g |
Koliformas baktērijas | Mazāks vai vienāds ar 3MPN/g |
Raugi un pelējums | Mazāks vai vienāds ar 10 cfu/g |
Daļiņu lielums | Min.90 procenti (no 0.150 mm līdz 0,180 mm) |
Funkcijas un lietojumprogramma
Izomalts ir pēdējos gados pasaulē augošs funkcionāls cukura spirts, un tas ir lielisks saharozes, cietes cukura un citu cukura spirtu aizstājējs. Tam ir zema higroskopiskuma, augsta stabilitāte, augsta tolerance, zems kaloriju saturs un tīri salda garša. No uztura viedokļa izomalts ir ogļhidrāts.
(1) Izomaltam ir zema negatīvā šķīdība un tīra garša, kas ir salīdzināma ar saharozes garšu, tāpēc to var izmantot kā ideālu izejvielu cukura diabēta slimniekiem piemērotas šokolādes ražošanai, cilvēkiem, kuri baidās no aptaukošanās vai mazkaloriju šokolādes.
(2) Izomaltam ir zema ūdens uzsūkšanās, tāpēc štancētas, pildītas, līmētas vai izlietas cietās konfektes nesalīp kopā un nav pakļautas aukstai plūsmai, un iegūto produktu var iepakot vairumā bez karsēšanas. Aizzīmogošana un iepakošana pa vienam var ievērojami palielināties. samazināt izmaksas.
(3)160-200 sieta pulverveida izomalts var pagarināt konfekšu glabāšanas laiku pēc konfekšu pārklājuma izmantošanas, atvieglot konfekšu iesaiņošanu un samazināt ražošanas izmaksas.
(4) Izomalts ir plaši izmantots dažādu pārtikas produktu ražošanā: cietās konfektes, košļājamās gumijas, šokolāde, želeja, bezalkoholiskie dzērieni, saldējums, maizes izstrādājumi un tabletēšana.
Populāri tagi: pārtikas kvalitātes izomaltā cukura pulveris, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, pirkt, vairumā, cena, noliktavā
