Produkta parametri
Produkta nosaukums | Aspartāms |
Jēdziens | Standarta |
Izskats | Baltas granulas vai pulveris |
Pārbaude (procenti) | 98.0-102.0 |
Nogaršot | Tīrs |
Žāvēšanas zudumi ( procenti ) | Mazāks vai vienāds ar 4,5 |
Aizdedzes atlikums ( procenti ) | Mazāks vai vienāds ar 0.20 |
Smagais metāls (Pb) | 10 ppm maks |
Arsēns ( procenti ) | 3ppm maks |
Īpatnējā rotācija ( procenti ) | plus 14,50 grādi ~ plus 16,50 grādi |
Caurlaidība ( procenti ) | 95.0 procenti min |
La-aspartil-L-fenilalanīns (procentos) | Mazāks vai vienāds ar 0.25 |
Hlorīds (Cl) (procentos) | Mazāks vai vienāds ar 0.30 |
PH vērtība | 4.5 ~ 6.0 |
L-fenilalanīns (procentos) | Mazāks vai vienāds ar 0.50 |
5-benzil-3, 6-diokso-2piperazīnetiķskābe | 1,5 procenti maks |
Citas radniecīgas vielas | 2.0 procenti maks |
Funkcijas un lietojumprogramma
Aspartāms ir mākslīgais saldinātājs, kas nesatur ogļhidrātus ar augstu saldumu, mazāk šķīst un nerada zobu kariesu. Aspartāma salduma profils atšķiras no saharozes salduma, ar ilgāku salduma noturību nekā saharozei, un pēc patēriņa nav rūgtas pēcgaršas vai metāliskas piegaršas. Un tas cilvēka organismā var ātri metabolizēties un sadalīties asparagīnskābē, fenilalanīnā un metanolā.
1. Aspartāmam ir sinerģiska ietekme uz noteiktu ēdienu un dzērienu garšu, īpaši skābo augļu garšu. Dažos pārtikas produktos šī garšu uzlabojošā funkcija var samazināt izmantotā aspartāma daudzumu. Tas var apmierināt arī dažas īpašas vajadzības pēc produktiem, piemēram, košļājamās gumijas. Aspartāma bāzes košļājamās gumijas saldums saglabājas 4 reizes ilgāk nekā saharoze.
2. Aspartāmu var kombinēt ar intensīviem saldinātājiem vai saldinātājiem uz ogļhidrātu bāzes, vēl vairāk paplašinot tā pielietojuma klāstu. Ja aspartāmu sajauca ar ogļhidrātu bāzes saldinātājiem, piemēram, saharozi, fruktozi vai glikozi, produkta enerģija ievērojami samazinājās, nemainot saldums. Ja aspartāmu sajauc ar spēcīgiem saldinātājiem, piemēram, saharīnu, ciklamātu, acesulfāmu vai kāliju, produktam dažkārt ir nedaudz rūgta garša, ko var uzlabot, palielinot aspartāma īpatsvaru maisījumā.
Populāri tagi: saldinātāji aspartāma pulveris dzērienos, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, pirkt, vairumā, cena, noliktavā
