Pārtikas kvalitātes pektīna pulvera biezinātājs

Funkcijas un lietojumprogramma

Pektīns 20 reizes šķīst ūdenī, veidojot pienaini baltu viskozu koloidālu šķīdumu, kas ir vāji skābs. Skābā šķīdumā tas ir stabilāks nekā sārmainā šķīdumā. Tam ir spēcīga karstumizturība un gandrīz nešķīst etanolā un citos organiskajos šķīdinātājos.

1. Pektīnu izmanto kā pārtikas piedevu vai sastāvdaļu pārtikas rūpniecībā, galvenokārt želēšanai, sabiezēšanai, tekstūras uzlabošanai, emulgācijai un stabilizēšanai.

2. Kā netoksiska pārtikas piedeva pektīns arvien vairāk aizstāj ķīmiski sintezētas vai ķīmiski modificētas pārtikas piedevas, kurām nav uzturvērtības vai zemas uzturvērtības, piemēram, nātrija karboksimetilcelulozi un modificētu cieti. To lieto jogurtā, dzērienos, ievārījumos, konfektēs, želejās un citos pārtikas produktos.

3. Pārtikas rūpniecībā izmanto 80 līdz 90 procentus pektīna, un tā želatinitāti izmanto želejas, ievārījuma un mīksto konfekšu ražošanai.

4. Pektīnu var izmantot kā olbaltumvielu stabilizatoru skābos piena dzērienos.

5. Pektīns ir labs smago metālu adsorbents. Tā strukturālās īpašības nodrošina labu šķīdību ūdenī un augstu viskozitāti, lai noņemtu pārtikas piedevas un metālu atlikumus no cilvēka sistēmas.

6. Pārsvarā to izmanto losjonā un skābā zobu pulverī, bet ne sārmainā kosmētikā. Pektīns nav toksisks un nav kairinošs, un to var izmantot kosmētikā, kas jāieved, piemēram, lūpu krāsās un lūpu maskās. To var izmantot arī kā zobu pastas biezinātāju un saistvielu.

Produkta parametri

Populāri tagi: pārtikas kvalitātes pektīna pulvera biezinātājs, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, pirkt, vairumā, cena, noliktavā